WINE

キュヴェ アッサンブラージュ 2015

CUVEE ASSEMBLAGE 2015

Alc. 12.5% / 750ml

旧樽で熟成されたシャルドネと甲州をアッサンブラージュ。もぎたてのフレッシュな白桃や、白いお花のような香りが広がり、ほのかなフレンチオークのニュアンスが白ワインに奥深い印象を与えます。心地よい余韻をお楽しみください。

品種 67% シャルドネ / 33%甲州
ワイン醸造 ハイディワイナリー
収穫年 2015
醸造法 シャルドネ、甲州それぞれを約25日間ステンレスタンク発酵
約7か月間/67% シャルドネ フレンチオーク樽熟成
約4か月間/33% 甲州 フレンチオーク樽熟成
旧樽 フランス・アリエの森産オーク使用(ドメーヌ・アルマンルソー旧樽)
新樽
樽職人 J.N.MINIER

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