WINE

キュヴェ アッサンブラージュ 2015(赤)

CUVEE ASSEMBLAGE 2015 (赤)

Alc. 12.5% / 750ml

華やかなバラやカシスの香りの中に、チャーミングなイチゴの香り。樽由来のエレガントなビターチョコの風味が、ワインに奥深さを持たせます。華やかでチャーミングでエレガント… そんな女性のようなワイン。時間とともに変わる様々な表情をお楽しみください。

品種 60% カベルネソーヴィニヨン / 40% メルロー
ワイン醸造 ハイディワイナリー
収穫年 2015
醸造法 カベルネソーヴィニヨン、メルローそれぞれを約1か月間ステンレスタンク発酵
約8か月間/60% カベルネソーヴィニヨン フレンチオーク樽熟成
約9か月間/40% メルロー フレンチオーク樽熟成
旧樽 フランス・アリエの森産オーク使用(ドメーヌ・アルマンルソー旧樽)
新樽
樽職人 J.N.MINIER

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