WINE

相承 キュヴェ メモリアル 2015 <赤>

Sojo Cuvée Memorial 2015

Alc. 12.5% / 750ml

曹洞宗大本山總持寺から、御用達の免許状をいただいたSojoシリーズです。完熟イチゴやラズベリーのような赤い果実の香りからはじまり、時間とともにカシスやほんのりとオレンジの香りも出現。全体を通してエレガントさが印象的。樽由来のふんわり甘いヴァニラのような風味、なめらかなタンニンのバランスの良さが際立ちます。

品種 67% カベルネソーヴィニョン / 33% メルロー
ワイン醸造 ハイディワイナリー
収穫年 2015
醸造法 ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽熟成
旧樽 100%使用
新樽
樽職人 J.N. MINIER

  • home
  • about
  • wine
  • vineyards
  • winery
  • restaurant
  • club
  • news
  • blog
  • company
  • access
  • contact