ハイディワイナリーの「ハイディ」は、アルプスの少女ハイジが由来です。
クララはハイジの良き親友であり、その童話(物語)のアクセントでもあるクララが、大人になっていく次のストーリーを表現したワイン【CLARA(クララ)2021】を、本日3月1日（水）より販売いたします。

辛口で柔らかいヨーグルト様の酸味に、海の塩味が句読点を与える味わいは、ふくよかなボディと硬質なミネラリティとの絶妙なバランスに仕上がりました。

アロマは、徐々に開く華やかな金木犀の花やゴールデンデリシャス(りんご)、ラ・フランスの風味に加えて、樽発酵、樽熟成由来の炒った松の実や天津甘栗を想わせる甘い燻煙の香りが感じられます。

刺身や焼き魚に、和柑橘を薬味として添えるのが味わいのマッチングのポイントです。ぜひ、魚料理や和食とご一緒にお楽しみください。

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　CLARA 2021