PFUブルーキャッツ石川かほく
オリジナルスパークリングワイン

「KAHOKU BLUE」の醸造を、
今年もハイディワイナリーが担当いたします。

このプロジェクトは、
収穫前に摘房された高松ぶどうを活かし、
地域の特産品に新たな価値を生み出す
アップサイクルの取り組みです。

今年は約1.2トンの高松ぶどうから、
「KAHOKU BLUE」約1,100本を醸造予定。

これらのワインたちには
地域への誇り、未来へつなぐ農業、
そして能登の復興への想いが込められています🌱

完成は12月上旬頃。
皆さまの想いが詰まったぶどうを、
ていねいに醸してまいります🫧