2月11日(土)にホテル日航金沢にて、「能登半島西海岸のハイディワイナリーと地元食材とのマリアージュ」（フードピア協賛事業）が開催されました。

102名のお客様にご参加いただき、楽しい時間をご一緒させていただきまして、誠にありがとうございました。

今回は、イベントの様子をお知らせいたします。
イベントは、西茶屋街の芸妓の皆様５名による篠笛や踊り三番(梅の数々、かなざわなまり、さわぎ)から始まり、スパークリングワイン(禅の里スパークリングわいんNV)で乾杯をしました。

椀物とスパークリングワインを合わせた後、前菜と白ワイン(千里アルバリーニョ2021)、中華とロゼワイン(ロゼスウィートメルカベ2021)、魚料理と白ワイン(CLARA2020)、肉料理と赤ワイン(相承2020赤)をペアリング。

ハイディワイナリーのワインに合うよう、一皿一皿考案されたお料理は、石川県の質の高い素材をふんだんに使用しており、一夜限りの最高のおもてなしとなりました。

また、石川テレビのリフレッシュでお馴染みの越村江莉さんとハイディワイナリーの高作正樹との掛け合いトークは、会場一体となり大変盛況でした。
中でも、ワインの色調、香り、味わいの解説を行っている際は、会場のお客様も同じ動作をしていただき、一番の盛り上がりをみせました。

なお、今回提供させていただきました５種のワインは、引き続きホテル日航金沢内の各レストランにてお楽しみいただけますので、ぜひ足をお運びくださいませ。

今後ともハイディワイナリーをよろしくお願いいたします。